Chi Siamo
2025
CATANZARO LIDO
Nasce dalla Passione
Crave Smash nasce dalla voglia di fare una cosa semplice, ma fatta bene: smash burger curati in ogni dettaglio. Siamo un locale d'asporto e tutto quello che facciamo è pensato per essere veloce, ma senza mai perdere qualità.
Gli ingredienti vengono selezionati con un metodo preciso che ci permette di essere costanti ogni giorno. La carne viene preparata al momento, il pane viene tostato per dare equilibrio al morso e le salse sono realizzate per accompagnare ogni burger senza coprirne il sapore.
Il nostro obiettivo è offrire un prodotto che sia accessibile ma allo stesso tempo soddisfacente, pensato soprattutto per chi vive la quotidianità tra studio, lavoro e tempo libero. Per questo curiamo anche tutto ciò che sta intorno: packaging, velocità del servizio e attenzione alla community.
Siamo una realtà giovane, concreta, e con un'idea chiara: fare pochi prodotti, ma farli nel modo giusto.
Scopri il MenuCosa Ci Guida
Qualità
Ingredienti freschi e selezionati per ogni burger.
Passione
Ogni burger è preparato con amore e dedizione.
Autenticità
Il vero sapore dello smash burger americano.
Eccellenza
Puntiamo sempre al massimo della qualità.
Lo Smash Burger
Lo smash burger nasce nello street food americano ed è una tecnica che punta tutto su una cosa: il contatto diretto tra carne e piastra. Una pallina di carne fresca viene schiacciata su una superficie molto calda, creando uno strato sottile che permette di sviluppare una crosticina intensa e ricca di sapore.
La piastra lavora ad alte temperature, tra i 220 e i 260°C, fondamentali per attivare la reazione di Maillard: un processo naturale che trasforma proteine e zuccheri in aromi profondi e colore dorato. È proprio questa reazione che crea il gusto deciso e riconoscibile dello smash burger.
Il risultato è un burger compatto, equilibrato e pieno di carattere, dove croccantezza e succosità convivono nello stesso morso. Una tecnica semplice all'apparenza, ma che richiede precisione, temperatura e timing perfetto.
Vieni a Provarlo